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Alimentation : le revers de notre assiette

Cette brochure rédigée par Solagro porte sur les enjeux de notre alimentation. Elle analyse les travaux menés dans le cadre du projet de recherche BioNutriNet pour caractériser l’alimentation de consommateurs de produits biologiques et d’analyser ses effets sur la santé, l’environnement et le budget familial. Les résultats donnent àréfléchir aux implications du simple geste quotidien de manger